天然的防腐剂：乳酸菌链球素、纳他霉素（由微生物代谢产生的）天然的抗氧化剂：生育酚、类黄酮（包括但不限于：茶多酚、甘草抗氧化物、竹叶抗氧化物）、酚酸（包 ...

食品添加剂广泛应用于食品加工过程中，以改善食品的味道、质地、外观、营养或耐久性等，但是人工添加的化学合成物质可能对人体健康带来潜在风险。不过，越来越多 ...

水分保持剂是指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保持食品中的水分而加入 ...